减肥不必吃得太单调。 推荐12道简单的菜肴，热量不高，清爽易做。 经常吃的话，你的肚子会越来越小，你会觉得减肥没那么难~

第一道菜：冬瓜炖鸡

冬瓜和鸡胸肉一直是非常有名的减肥食材。 冬瓜热量极低，有利尿消肿。 鸡胸肉蛋白质含量高，具有降脂增肌的功效。 这两种成分结合在一起，既美味又减肥。 减肥期间，吃得多也没关系，根本不用挨饿。

下面就是这道冬瓜炖鸡的做法。 这很简单。 整个过程不需要开火。 只需几个步骤即可完成。 亲爱的朋友们，一定要尝尝这道零油、零糖、零淀粉的美味减肥餐哦~

具体制作方法

第一步：准备食材。 冬瓜400克，鸡胸肉200克，小红辣椒2个，韭菜适量。

第二步：将鸡胸肉切成肉末，如图。

第三步：鸡胸肉中加入半勺盐、少许鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

第四步：冬瓜去皮，切块，放入大碗中，然后将腌制好的鸡肉铺在冬瓜块上，撒上几段辣椒段，如图。

第五步：盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个洞，然后放入微波炉高火加热8分钟。 吃时撒上少许香葱末装饰即可。

多说几句：

1、根据菜品的多少和菜品的大小，适当延长或缩短时间。

2.这道菜用猪肉代替了鸡肉，味道很好，但减肥期间不建议吃。

第二道菜：橄榄油鸡蛋沙拉

橄榄油鸡蛋蔬菜沙拉，非常简单的健康减肥餐。

鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成非常相似。 煮鸡蛋不仅健康，还能让你有饱腹感。 每天吃一个也可以帮助减肥。

西兰花营养丰富，含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素。 其营养成分居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜之冠”。 它的热量低，所以对于想要减肥的人来说，既可以填饱肚子，又不会让人发胖。

具体制作方法

第一步：准备食材。 鸡蛋3个，西兰花1颗，圣女果适量。

第二步：将鸡蛋放入锅中，煮至熟。

第三步：将西兰花切成小块，用淡盐水浸泡半小时。 （此步骤可以更好地去除残留农药。）

第四步：锅中倒入适量的水，煮沸。 将西兰花放入锅中焯水 1 分钟，然后取出并放入冷水中备用。

第五步：将樱桃番茄清洗干净，然后切成两半，放在盘子里，如图所示。

第6步：将西兰花放在盘子上。

第七步：将鸡蛋切成小块，放入盘中。

步骤8：淋入少许橄榄油，然后撒上少许黑胡椒粉，拌匀。 吃的时候，加点沙拉酱就可以了。 （沙拉酱热量较高，放入时要小心。）

第三道菜：醋豆芽

绿豆芽价廉物美，水分含量高，热量低，非常适合减肥期间食用。

具体制作方法

第一步：准备食材。 绿豆芽500克，干辣椒少许，青蒜芽少许，大蒜适量。

第二步：绿豆芽用水泡软，洗净，沥干备用。

第三步：青蒜苗切段，大蒜切片，红辣椒切段备用。

第四步：锅中倒入适量的油。 油热后，将红辣椒和蒜片放入锅中炒香。

第五步：将绿豆芽放入锅中，炒1分钟。

第6步：将青蒜苗放入锅中，炒30秒。

第七步：沿着锅边加入2汤匙醋和1汤匙生抽，然后加入1汤匙盐和少许鸡精调味，炒匀，然后倒入少许香油即可食用。

第四道菜：菠菜炒鸡蛋

这道菜做法简单，吃起来味道鲜美，吃完后感觉很好。 它清淡轻盈，不会给胃带来负担。

具体制作方法

第一步：准备食材。 菠菜1把，胡萝卜半个，鸡蛋2个，蘑菇少许，葱、姜、蒜适量。

第二步：鸡蛋打散，菠菜切段，胡萝卜切片，香菇切片，葱姜蒜切末备用。

第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后将菠菜、胡萝卜、蘑菇放入锅中焯水30秒，然后捞出放入冷水中。

第四步：锅中倒入适量的油烧热，然后将蛋液倒入锅中煎至凝固。 搁置。

步骤5：锅中倒入少许油。 当油热时，加入洋葱、姜和大蒜，炒香。 然后将菠菜、胡萝卜、蘑菇沥干水分放入锅中翻炒均匀。

第六步：将鸡蛋放入锅中，然后加入1勺盐、1勺生抽、少许鸡精、少许香油调味，再次搅拌均匀即可关火。

第7步：盛出并上桌。

多说几句

菠菜、胡萝卜、蘑菇焯水后，加入调味料快速翻炒后即可炒。

课程 5：冷生菜

生菜富含维生素E、维生素C和膳食纤维。 经常食用具有美白、助消化、减肥、消脂的功效。 因此，不仅是平时吃，减肥时也非常适合吃。

具体制作方法

第一步：准备食材。 1 颗生菜。 （一定要用生菜哦~）

第二步：将生菜清洗干净，切成条状，如图所示。

第三步：切好的生菜中加入1勺盐、半勺鸡精、半勺糖、2勺白醋和少许香油，拌匀装盘。 （拌匀后腌制几分钟就更入味了~）

第六道菜：黄蒜炒鸡丝

这道菜中，鸡肉鲜嫩，蒜香酥脆，蒜香浓郁。 制作起来很简单，十分钟就可以上桌。 大蒜和鸡胸肉都是减肥期间推荐的食材。

具体制作方法

第一步：准备食材。 鸡胸肉1块，大蒜1把。

第二步：将鸡胸肉切成丝，如图所示。

第三步：将鸡丝放入盘中，依次加入半个蛋清、半勺淀粉、半勺料酒，然后朝一个方向摊开，腌制5分钟。

第四步：将大蒜切成段。

第五步：锅中倒入少许油，小火烧热，将腌制好的鸡肉放入锅中，快速打散。

第六步：将鸡肉炒至变白，加入葱花和姜末，炒出香味。

第七步：将黄蒜段放入锅中，翻炒均匀。

步骤8：锅中加入1汤匙生抽和少许盐调味。

第九步：翻炒均匀，倒入几滴香油，关火。

第10步：摆盘，让我们开始吧。

多说几句

这道菜很简单。 大家在煎的时候要注意不要把鸡肉煮过头了。 通常将鸡肉炸至变色。

第七道菜：冷西葫芦

西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养成分，而且热量很低。 100公斤约19卡路里热量。 建议减肥期间食用。

具体制作方法

第一步：准备食材。 西葫芦1个，大蒜适量，红辣椒适量。

第二步：将西葫芦洗净，去掉头和尾。 然后用工具将其搓成丝，如图。

第三步：开始调味。 将大蒜切碎，红辣椒切成段，然后一起放入一个大碗中。 接下来，将半勺盐、半勺鸡精、2勺醋、2勺生抽放入碗中，拌匀备用。 （也可以静置一段时间，这样可以让辣椒的味道更好地释放出来，让酱汁更入味。）

第四步：将切好的西葫芦放入碗中，吃时淋上酱汁即可。

第8道菜：番茄酱鸡肉丸

俗话说“白皮遮千丑，胖体毁一切”。 想要减肥，没有一些“努力”是不行的。 下面给大家分享一道减肥期间可以吃的荤菜——番茄鸡肉丸子的做法。 鸡胸肉蛋白质含量高，脂肪含量极低，能带来强烈的饱腹感。 西红柿含有丰富的维生素C，具有美白皮肤、利尿通便的作用。 鸡胸肉与西红柿搭配，不仅味道鲜美，味道好，而且还有减肥、美容的功效。

具体制作方法

第一步：准备食材。 鸡胸肉300克，西红柿400克，葱、姜、蒜适量。

第二步：将鸡肉切成块，放入食品加工机中打成泥。

第三步：将鸡肉全部炒熟。

第四步：鸡泥中加入少许葱末、姜末、蒜末、料酒1勺、蛋白半个、盐半勺、鸡精少许、蚝油1勺、生粉2勺依次，然后用手向一个方向推动。 搅拌直至鸡肉变成泥。 （鸡泥里没有加酱油，所以鸡肉丸的颜色更好看。）

第五步：将打好的鸡肉搓成大小相同的肉丸，如图。 （鸡泥比较粘，可以用手沾点水来打，丸子的大小根据自己的喜好而定。）

第六步：锅中倒入适量的水，加入两片生姜，大火煮沸。 接下来，将鸡肉丸放入锅中煮至熟。 （一般鸡肉丸成熟后会浮起来，而且很有弹性。）

步骤7：西红柿去皮切块，葱、姜、蒜切末。

步骤8：锅中倒入少许油。 油热后，将葱、姜、蒜放入锅中炒香。 然后将番茄块放入锅中，翻炒均匀。 加入2汤匙番茄酱，翻炒均匀。 （因为是减肥时消耗的，所以油的量要减少一半，如果没有番茄酱就不用了。）

第九步：锅中倒入半碗水，然后将煮熟的鸡肉丸放入锅中，加1汤匙盐调味。 用大火煮沸，然后转小火煮5分钟，直至锅中汤汁减少。 变稠时关火。

第10步：倒出，撒上少许香葱碎，即可食用。

多说几句

1.如果没有料理机，可以用手把鸡肉剁成泥。

2.此份量为二至三人份量。

课程 9：大蒜茄子

蒸好的茄子色泽靓丽，更让人胃口大开。 另外，整个过程中没有使用食用油，只是在搅拌时加入了几滴芝麻油，这使得它的味道非常清爽可口。 茄子是少数紫色蔬菜之一。 其紫色外皮富含维生素E、维生素P，热量低，营养丰富。 建议减肥期间食用。

具体制作方法

第一步：准备食材。 长茄子2个，大蒜适量，韭菜适量。

第二步：茄子清洗干净，然后切成10厘米长的段，然后从中间切开，如图。

第三步：取一个干净的盆，倒入半盆水，然后加入2汤匙白醋，搅拌均匀。 接下来，将切好的茄子放入盆中，浸泡3-5分钟。 （把茄子泡在白醋里可以防止茄子变色，这是第一个小窍门。）

第四步：锅中烧开水，将茄子皮朝上放在篮子上，如图所示。 （只要茄子皮不接触篮子，依然可以防止变色，这是第二招。）

第五步：大火蒸7-8分钟，然后将蒸好的茄子揭开晾凉。 （蒸的时间主要根据茄子的大小而定，茄子越大，蒸的时间就长一些。）

第六步：蒸茄子的同时，将大蒜捣成蒜末备用。

第七步：冷却后的茄子撕成条状，如图所示。

第八步：将蒜末放入茄子中，然后加入半勺盐、1勺生抽、1勺香醋、少许鸡精、半勺白糖、几滴香油，和少许韭菜末拌匀。

第9步：装盘即可上桌~

多说几句：

1、尽量选择表皮丰满、光滑、皮比较嫩的茄子。

2、喜欢吃辣的可以多放点辣椒，味道会更好。

课程 10：蒜蓉卷心菜

大白菜含有丰富的膳食纤维、钙、铁和多种维生素。 与大白菜相比，大白菜的钙含量高出两倍，维生素C含量高出三倍左右，每100克热量仅为17卡路里。 平时多吃一些，有助于消化，增强免疫力。 强烈推荐在减肥期间使用​​。

具体制作方法

第一步：准备食材。 大白菜1把，大蒜适量。

第二步：白菜洗净切段，大蒜切末。

第三步：锅中倒入适量的油。 当油热时，加入蒜末，炒香。

第四步：将白菜放入锅中，快速翻炒。

第五步：白菜快要成熟时，加少许盐调味，再次翻炒，关火。

第6步：装盘即可上桌。

多说几句：

1、白菜洗干净后一定要沥干，不然炒的时候很容易变成汤汁。

2、最后加盐也是为了防止炒的时候汤汁出来。

3、炒菜宜用较大的锅，然后用大火快速翻炒。 这样蔬菜的味道就会特别好。

第11道菜：炒黄瓜

这是一种非常简单又健康的炒黄瓜方法。 炒好的黄瓜脆嫩爽口，冷吃热吃均可。 它制作起来很简单，只需几个步骤即可准备好。 减肥期间可以放心食用。

具体制作方法

第一步：准备食材。 黄瓜3根，大蒜适量，小红辣椒适量，葱1根。

第二步：将黄瓜清洗干净，然后去掉头尾，横向切成两半，如此类推。

第三步：用小勺子去掉黄瓜籽。 （如果想炒黄瓜而不做汤，必须先把黄瓜籽去掉。）

第四步：用斜刀将黄瓜切成薄片，如图所示。

第五步：将切好的黄瓜片放入盆中，然后加入1汤匙盐，拌匀，腌制10分钟。

第六步：腌制好后，用手将黄瓜中的水分挤出来，如图。 （把黄瓜里的水挤出来也可以防止黄瓜炒的时候变成汤汁。）

第七步：锅中倒入适量油烧热，加入少许花椒炒香。 接下来，将蒜片、红辣椒、葱末放入锅中，炒香。

第八步：将挤好的黄瓜片放入锅中，用大火快速翻炒均匀，然后加入少许盐和少许鸡精调味，再次翻炒即可关火。

第9步：盛出。

多说几句：

1、黄瓜籽比较嫩，容易做汤。 建议将其删除。

2、因为腌黄瓜的时候加了盐，所以炒的时候一定要控制盐的量，不要加太多。

3、黄瓜腌制好后，一定要把黄瓜里的水挤干。 这一步非常关键。

4、这道菜不需要炒太久。 一般用大火炒1分钟以内就可以了。 炒的时间太长会影响黄瓜的脆嫩口感。

第 12 道菜：黄瓜鸡

黄瓜鸡肉，这道菜少油、无糖、无淀粉。 吃多了就不会发胖。 如果你喜欢它，你一定要尝试一下。 只需要10分钟就可以上桌，非常简单~

黄瓜是典型的低热量、高纤维蔬菜，非常适合减肥时食用。 鸡胸肉的蛋白质含量很高，脂肪含量很少，能带来强烈的饱腹感。

具体制作方法

第一步：准备食材。 鸡胸肉200克，黄瓜2根，葱、姜、蒜、辣椒适量。

第二步：鸡胸肉切块，黄瓜切块，葱、姜、蒜切末，辣椒切段。

第三步：鸡胸肉中加入半个蛋清和少许料酒，拌匀备用。

第四步：锅中倒入少许油。 油热后，将鸡肉丁放入锅中，炒至颜色变白。

第五步：锅中加入姜、葱、蒜、辣椒，炒香。

第六步：将黄瓜放入锅中，翻炒均匀。

第七步：锅中加入1勺生抽、半勺蚝油、少许盐调味，翻炒均匀。

第8步：装盘即可食用。

多说几句

炸鸡肉的时候，如果想让鸡肉鲜嫩可口，一定不要炸太久，不然鸡肉会变色。 如果煎的时间太长，质地很容易变质。